準備食材：

• 奶油 ½杯，融化
• EasiYo希臘式麥盧卡蜂蜜優格 1½杯
• 蜂蜜 ½杯
• 香草精 1茶匙
• 雞蛋 3個
• 麵粉 2 ½杯
• 泡打粉 2茶匙
• 小蘇打 1茶匙
• 鹽 ½茶匙
• 肉荳蔻粉 1茶匙
• 薑粉 1茶匙
• 去核梨子 2顆，切薄片
• EasiYo希臘式麥盧卡蜂蜜優格 2 杯
• 開心果 ¼ 杯，切碎（非必須）

作法：

• 將烤箱預熱至 180°C，並在直徑22公分的圓形蛋糕模具上鋪烘焙紙
• 在一個大碗中把奶油、1 ½杯優格、蜂蜜、香草精和蛋一起攪拌均勻
• 篩入麵粉，加入泡打粉、小蘇打、鹽、肉荳蔻粉和薑粉後繼續混合均勻。注意不要過度攪拌麵糰，不然蛋糕會變硬
• 小心地加入切好的梨片並輕輕攪拌，再將麵糰倒入準備好的模具中
• 放入烤箱烤約50分鐘，也可以用竹籤插入測試，若抽出後竹籤乾淨就代表蛋糕已完成
• 從烤箱取出後先靜置15 分鐘再將蛋糕脫模、放到散熱架冷卻
• 製作蛋糕上的軟奶酪醬需把2杯EasiYo希臘風味蜂蜜優格 的水份濾掉。先在調理盆上放一個篩子，再放上乾淨的布，倒入優格後進冰箱冷藏過濾4小時或一整晚
• 把製作好的軟奶酪醬均勻抹在蛋糕上，再用開心果裝飾就完成了