法式第戎芥末羊排佐辣根醬

準備食材:

羊肉

  • 常溫羊里肌排 6-8塊
  • 大蒜 1茶匙,切碎
  • 第戎芥末醬 1茶匙
  • 迷迭香 1湯匙,切碎
  • 橄欖油 1湯匙
  • 鹽和胡椒粉 適量

辣根優格

  • EasiYo希臘式原味優格 1杯
  • 辣根 2茶匙,磨碎
  • 大蒜 1瓣,磨末
  • 檸檬 半顆,擠成汁
  • 鹽和胡椒粉 適量

作法:

  • 把大蒜、芥末醬、迷迭香和橄欖油混合後均勻塗在羊排的兩面,輕輕按摩
  • 撒上鹽和胡椒調味後備用
  • 用中大火加把羊排兩面各煎3-4分鐘,或依據個人喜好烹煮。完成後靜置備用
  • 將所有辣根優格的材料混合在一起,攪拌均勻
  • 羊排和辣根優格一起上菜享用